Мушмула фрукт польза и вред фото - Клуб органического земледелия

Мушмула фрукт польза и вред фото

Содержание:

Мушмула — экзотический плод, который, тем не менее, часто встречается на прилавках магазинов. В чем польза и вред мушмулы — интересный вопрос для тех, кто ни разу не пробовал такого фрукта.

Мушмула: что это за фрукт

С точки зрения ботаники, фруктовое растение принадлежит к семейству Розовых. Исторически его родиной считается Китай. Выделяют два вида растения — японскую и кавказскую, или германскую, мушмулу. Несмотря на принадлежность к одному роду, они принципиально различаются между собой. В свежем виде чаще всего употребляются плоды японского фруктового растения, мушмулу кавказскую можно встретить в кондитерских изделиях.

Внешне желто-оранжевый фрукт очень похож на абрикос — их легко перепутать. Его называют разными именами — локва, или шесек, или бива. Во всех случаях подразумевается один и тот же плод.

Растение относится к разряду вечнозеленых, поэтому мушмула дерево нередко используется в ландшафтном дизайне. Но, поскольку большая польза сокрыта в плодах фрукта, рассматривать его интересно с кулинарной и лечебной точки зрения.

На что похож вкус мушмулы

Вкус плодов зависит от вида растения. Если речь идет о японской мушмуле, то она напоминает скорее айву или обычную грушу и на вкус — сладкая или с легкой кислинкой. А вот германская мушмула отличается выраженным кислым, терпким и вяжущим вкусом. Есть ее в свежем виде будет только большой любитель экзотики.

Состав и калорийность

Польза мушмулы скрыта в ее составе — мякоть плодов наполнена самыми необходимыми для человеческого здоровья витаминами. Съев несколько ягод, можно получить в больших количествах:

  • витамин Р и РР;
  • витамин С;
  • витамин А;
  • микроэлементы натрий и калий.

Также в плодах растения содержится природный сахар, пектины, натуральные фруктовые кислоты.

Энергетическая ценность очень небольшая — в 100 г плодов вкусной японской мушмулы присутствует всего лишь 47 калорий. Пищевые полезные свойства представлены в основном углеводами, которых в мушмуле больше 10 г. Небольшие доли занимают белки и жиры — 0,43 г и 0,2 г соответственно.

Чем полезна мушмула для организма

Как именно проявляется польза экзотического фрукта? Насыщенные витаминами плоды способствуют:

  • нормализации артериального давления;
  • укреплению сосудов;
  • оздоровлению сердечного ритма;
  • улучшению способности организма к саморегенерации;
  • повышению иммунитета.

Также фрукт может служить профилактическим средством против онкологии. Полезные свойства экзотических плодов омолаживают организм и приносят бодрость.

Для мужчин и женщин

Продукт приносит пользу для мужчин и женщин, заинтересованных в своей привлекательности и репродуктивном здоровье. Его плоды позволяют дольше сохранять молодость, улучшают состояние кожи, страхуют от появления ранних морщин.

Положительное влияние на сосуды значимо для женщин, поскольку облегчает периоды менструаций. А для мужчин польза выражается в том, что фрукт способствует сохранению потенции и препятствует развитию простатита.

Для беременных и при грудном вскармливании

Сочный фрукт прекрасно подходит для употребления в период вынашивания ребенка. Польза может оказаться колоссальной — плоды мушмулы смогут поддерживать витаминный баланс в организме женщины.

Рекомендуется лакомиться мушмулой и во время лактации. Ценные вещества, содержащиеся в плодах, попадут в молоко матери, а с ним — в организм младенца.

Для похудения

Экзотические плоды отлично подходят для того, чтобы включить их в диетический рацион. Калорий в мушмуле почти нет, а вот пищевых волокон она содержит более чем достаточно. За счет этого происходит быстрое насыщение и улучшается работа кишечника.

Можно ли детям мушмулу

Витамины и микроэлементы очень важны для здорового развития ребенка — поэтому детям фрукт давать можно. Правда, начинать кормить младенца мушмулой лучше после 3 лет и консультации с врачом.

Иногда фрукт может вызывать аллергию. Поэтому в первый раз стоит дать ребенку лишь пару ягод — и последить за реакцией организма.

Применение мушмулы в народной медицине

Полезные свойства фрукта не просто улучшают общее состояние здоровья при регулярном употреблении. Плоды используются в качестве народного средства для направленного лечения недугов. Особенной пользой обладает кавказская мушмула, плоды которой:

  • служат хорошим слабительным — если выбирать спелую мушмулу;
  • останавливают диарею — если съесть при расстройстве желудка слегка недозрелые фрукты;
  • быстро повышают инсулин в крови и понижают уровень сахара;
  • помогают откашливаться при простудах, поскольку разжижают мокроту;
  • служат эффективным мочегонным;
  • выравнивают артериальное давление при его резких перепадах.

Фрукт эффективен в качестве очищающего средства — добавление его в рацион выводит из организма холестерин, шлаки и даже тяжелые металлы. Настойка из мушмулы может служить хорошим обезболивающим при спазмах в животе.

Использование в косметологии

Поскольку в плодах экзотического фрукта содержится много вяжущих компонентов, антиоксидантов и присутствует витамин А, мушмулу активно применяют при создании косметических масок и кремов. Ее экстракт можно встретить в составе многих средств, направленных на разглаживание морщин и устранение прыщей.

Из японской и кавказской мушмулы можно создавать и домашние средства для ухода. Например:

  • использовать перетертую мякоть спелых плодов, тщательно раздробленные семена и мед для приготовления щадящего скраба;
  • смешать пюре из мякоти нескольких ягод с персиковым и оливковым маслом — и сделать питательную увлажняющую маску.

Если наносить маски с мушмулой на лицо хотя бы 2–3 раза в неделю, вскоре кожа станет гораздо мягче и приобретет упругость, а мелкие морщинки разгладятся без следа.

Листья мушмулы: целебные свойства

Для лечения и ухода за кожей используют не только мякоть спелых фруктовых плодов. Большая польза заключена в листьях растения обеих разновидностей — японской и кавказской. Листья тоже содержат массу ценных веществ — антиоксидантов, дубильных компонентов, абсорбентов.

  • Отвар из листьев растения спасает при поносе. Пригоршню листьев заливают крутым кипятком, настаивают в течение 4 часов, затем процеживают и пьют — по несколько глоточков за полчаса до еды.
  • Принимать такой настой можно и при здоровом кишечнике — просто для профилактики. Средство поможет снизить холестерин и выведет шлаки.
  • Настойка из листьев экзотического растения обладает легким обезболивающим и антивоспалительным эффектом. Большая польза от нее будет при суставных недугах.
  • Отвар на основе листьев мушмулы хорошо помогает при простудах. Средство борется с вирусами и инфекциями, способствует снижению температуры.
  • Отваром листьев фруктового растения можно умываться по утрам. Дубильные вещества в его составе выровняют рельеф кожи, сделают ее немного светлее, очистят и сузят поры.
Читайте также:  Осенние грибы беларуси фото и описание

Косточка мушмулы: полезные свойства

В косточке экзотического фрукта — как японского, так и германского — тоже есть польза. Она может эффективно заменить в рационе привычный кофе. Если как следует просушить ее, тщательно перемолоть, а потом обжарить, то мелкую пыльцу можно будет заваривать в крутом кипятке.

Косточка может соперничать с кофейным напитком как по вкусу — они очень похожи — так и по свойствам. Настойка точно так же взбодрит организм.

Мушмула в кулинарии

Простейший способ применения фрукта в кулинарии — это употребление свежих плодов японской мушмулы в качестве легкого десерта. Но ягоды экзотического растения можно использовать и иначе. Например, из них варят вкусные компоты и делают соки, в которых сохраняется вся польза свежих плодов.

Можно сделать варенье из мушмулы — ягод по массе должно быть ровно в 2 раза больше, чем сахара. По вкусу в такое варенье можно добавить дополнительные ингредиенты — например, лимон, корицу или гвоздику.

Особенно часто кулинарной обработке подвергается кавказская мушмула. Связано это с тем, что свежие кисловатые ягоды не так приятны на вкус, как плоды мушмулы японской.

  • Мушмула — распространенная составляющая разнообразных десертов.
  • Ягоды растения встречаются в тортах, пирожных и пирогах.
  • Разрезанные ягоды нередко добавляют в салаты, если хотят их немного подсластить.
  • Очень необычными становятся мясные блюда в сочетании с кусочками этого фрукта.

Как едят фрукт мушмула

Сталкиваясь с экзотическими плодами впервые, многие люди задаются вопросом — как правильно есть необычный фрукт?

  • Перед употреблением плоды принято разрезать пополам и удалять из сердцевины косточку.
  • Если фрукт недозревший или относится к сорту с кожурой повышенной плотности, то ее срезают ножом, чтобы не испортить впечатление от фрукта.
  • Кожицу со спелой ягоды тоже рекомендуется удалять, но если она довольно мягкая, то это не обязательное условие.

Вред и противопоказания

Для большинства людей фрукт несет только пользу. Но у него существуют и противопоказания.

  • Есть экзотические плоды не рекомендуется при хронических проблемах с желудком — язвах, гастритах, заболеваниях поджелудочной железы. Как многие другие фрукты, мушмула обладает высокой кислотностью и может провоцировать обострения.
  • Перед употреблением фрукта нужно убедиться, что он не вызывает аллергии. Проверяют это стандартным способом — пробуют буквально 1-2 ягоды и ждут несколько часов, наблюдая за реакцией организма.

Заключение

Польза и вред мушмулы — вопрос правильного употребления этого фрукта. Если нет аллергии на плоды, а желудок не обладает повышенной чувствительностью, то употреблять фрукт можно в любом виде, не опасаясь негативных последствий.

Благодаря «тонкости Востока», два разных вида растений называют одним «именем» – мушмула.

Когда говорят о мушмуле, следует понимать, о плодах какого дерева идет речь. Фрукты отличаются по форме, цвету, вкусу…. Хотя некоторые их свойства схожи.

Что это такое?

В порядке Розоцветных много семейств, родов и видов растений. От шиповника – прародителя роз, до мушмулы – германской и японской.

Фрукты или ягоды мушмулы хорошо известны в субтропиках (от Абхазии до Китая и Японии). Их ценят как за приятный свежий вкус, так и за целебные свойства.

Большинство сортов локвы плохо переносят транспортировку. Сорванные спелыми, хранятся они не более трех суток. Плоды другого вида – наоборот – требуют дозревания.

Мушмула японская (локва)

Несполи (нисперо), шесек, локва – и еще несколько названий имеет мушмула японская (подсемейство Яблоневых, род — Эриоботерия). Вечнозеленое теплолюбивое растение с большими плотными листьями (20-25 см в длину) родом из Китая. Известно более 30 видов дикой локвы. «Культурных» сортов – от 102 в Японии, Испании, Израиле и Алжире, до тысячи – в Китае.

Эти растения, обычно, плохо переносят морозы. А в субтропическом климате дают богатый урожай.

Цветут деревья осенью. В конце весны (май – начало июня) созревают плоды, внешне похожие на абрикос или грушу ярко-желтого цвета. Кожица плотная. Мякоть нежная того же цвета. Косточек бывает от одной до четырех, в зависимости от сорта.

Японскую мушмулу не перевозят на большие расстояния в свежем виде.

О вкусе этих фруктов спорят. Кому-то они напоминают грушу с черешней, кому-то айву с клубникой. В любом случае они обладают свежим вкусом и приятным ароматом.

Мушмула германская (чишкун, дзмартли)

Единственная в своем роде «настоящая мушмула» (Розоцветные, семейство Розовые, род — Мушмула). Родина ее – Юго-запад Азии и Юго-восток Европы.

Колючее листопадное дерево вырастает до восьми метров там, где теплые зимы. Обычная высота – 1.5-5 метров. Растение самоопыляемое. Любит тепло, но к заморозкам тоже устойчиво.

Сейчас выведены сорта без колючек, которые выдерживают морозы до -15 градусов. Самые стойкие могут «выжить» даже в тридцатиградусный мороз.

Кроме того появились сорта без косточек и гибриды с родственным боярышником.

Растение стали культивировать в более суровых условиях стран умеренного климата — Беларуси, России, Украины.

У этого вида необычные плоды. Коричневые с красноватым оттенком трех сантиметровые дикие «ягоды» напоминают шиповник. Сортовые фрукты могут быть размером с яблоко.

Внутри, чаще всего, находятся пять твердых семян, защищенных волокнистой оболочкой. Мякоть от кремового до коричневатого цвета.

Чшишкун должен «дозреть», что бы набраться вкуса. Этот процесс происходит при хранении и транспортировке. Или же плоды специально замораживают.

После такой подготовки, мякоть становится похожей на готовое яблочное пюре. Хотя вкус больше напоминает грушево-айвовое варенье.

В регионах, где в октябре-ноябре начинаются морозы, вовремя сорванные плоды можно сразу использовать в пищу.

Кожура фрукта невкусная. Что бы «добраться» до мякоти, его надо «открыть». То есть – снять чашелистики и выдавить мякоть.

Польза

Оба вида считаются полезными и, даже, лекарственными растениями. В их составе много витаминов, микро и макроэлементов.

Локва и чишкун содержат:

  • Каротин (витамин А)
  • Рибофлавин (В2)
  • Фолиевую кислоту (В9).
  • Тиамин (В1)
  • Пиридоксин (В6)
  • Аскорбиновую кислоту (С)
  • Витамин РР.

В германскую мушмулу дополнительно входят витамины В3, Е, К.

В мушмуле германской еще содержится йод.

Еще в состав плодов входят:

  • Фитонциды.
  • Лимонная (локва) и яблочная (чишкун) кислоты.
  • Ароматические вещества.
  • Дубильные вещества, из-за которых у фруктов вяжущий вкус.
  • Пектин.
  • Сахара.
Читайте также:  Мелкие яйца у курицы

  • Благодаря такому составу, оба вида являются природными антиоксидантами. Это помогает в лечении и профилактике раковых заболеваний.
  • Дубильные вещества и йод придают фруктам легкие антисептические и заживляющие свойства.
  • Богатый витаминный состав улучшает иммунную систему. Благотворно влияет на состояние ногтей, кожи, волос.
  • Входящие в плоды минералы улучшают работу щитовидной и поджелудочной желез, надпочечников.
  • Кальций укрепляет кости.
  • Магний и калий поддерживают сердечно сосудистую, мышечную и нервную системы.
  • Плоды мушмулы рекомендуются при похудении из-за низкой калорийности (от 42 до 57 ккал на 100 гр.), пектинов и химического состава. Эти же свойства используют для снижения холестерина.
  • Локва, содержит большое количество каротина, бета-каротина, что влияет на остроту зрения.
  • Фруктовый чай рекомендуют больным диабетом как средство, регулирующее количество сахаров в крови.

Особенность: недозрелая мушмула действует, как закрепляющее средство. Переспевшие плоды – как слабительное.

Любой продукт принесет больше вреда, чем пользы, если употреблять его бездумно. Поэтому вводят мушмулу в рацион постепенно.

Первое время съедают не более 2 штук в день. Для детей условия жестче – небольшие кусочки (треть плода) дают в течение первых дней.

Мушмула — не панацея от «всех болезней». В лечебных целях применять ее надо осторожно. Как и другие лекарственные растения, – после консультации с лечащим врачом.

  • При болезнях ЖКТ (язвы, повышенная кислотность), панкреатит, потому, что во фруктах содержится много кислоты.
  • Богатый химический состав делает мушмулу сильным аллергеном.
  • Наличие цианидов может привести к отравлению. Эти вещества имеют неприятную особенность – накапливаются в организме.
  • Людям с индивидуальной непереносимостью даже пробовать не стоит.

Использование в кулинарии

Плоды мушмулы применяются не только в народной медицине, диетологии, косметологии.

Ароматный кисловато-сладкий фрукт стал ингредиентом многих кулинарных рецептов. Особенно его любят использовать кондитеры и виноделы.

Что готовят из мушмулы:

  1. Варенье.
  2. Компоты.
  3. Соки.
  4. Джем.
  5. Сиропы.
  6. Мармелад, желе, пастилу.
  7. Сидр.
  8. Алкогольные напитки.
  9. Заваренные перемолотые косточек мушмулы германской могут заменить кофе.
  10. Косточки локвы придают винам миндальный аромат.

Плоды хорошо дополняют фруктовые салаты, десерты, мороженое. Из них можно делать начинку для корпусных шоколадных конфет.

Выращивание

Несмотря на то, что мушмула для средней полосы – фрукт экзотический, ее реально вырастить в собственном саду. Ухаживать за деревьями так, что бы они не только украшали ландшафт, но и плодоносили, не сложно.

С начала двухтысячных годов ученые все больше внимания уделяют районированию обоих видов. Уже много людей выращивают культурные сорта с улучшенными качествами на приусадебных или дачных участках.

Возможно, через десять или двадцать лет, мушмула станет таким же привычным фруктом, как яблоко или банан.

Мушмула является коренным растением Восточного Китая. 1000 лет назад оно было привезено в Японию и одомашнено. А в Греции начало культивироваться ещё в 700 году до нашей эры. С тех пор получило признание и популярность в качестве плодового и декоративного дерева по всему миру.

Как выглядит и где растет мушмула

Мушмула приспособлена к субтропическому климату. Там, где климат слишком жаркий и влажный, дерево выращивается в декоративных целях. Мушмула, прижившаяся хорошо в почве, может выдерживать температуру от 12 до 26 градусов. Слишком тёплый воздух вызывает ожоги листьев.

Важно знать! Мушмулу также называют локва (от англ. Loquat), эриоботрия японская (от лат. Eriobotrya japonica) и шесек (с иврита).

Главным мировым производителем мушмулы является Япония (исходя из погодных условий 5-10 тыс. тонн в год). За ней идут Израиль и Бразилия. Ещё территорией произрастания локвы являются Абхазия, Сочи, Дагестан, Азербайджан, Германия, Алжир, Испания.

Существует около 800 сортов мушмулы. Все они отличаются друг от друга. Общие внешние признаки дерева локвы:

  • колючки на дикорастущих представителях;
  • округлая крона;
  • небольшая корневая система (поэтому нужно быть аккуратным, ухаживая за растением);
  • средняя высота дерева 3-4 метра (максимум 5-10);
  • тёмно-зелёные жёсткие листья с перисто-сетчатым жилкованием и одноклеточными волосками (длина 12-24 см);
  • срок жизни растение 30-50 лет;
  • конусовидные почки с 6-8 чешуйками;
  • 5-лепестковые цветки (около 4 см диаметр).

Плоды мушмулы имеют овальную, шаровидную или грушеобразную форму (длина примерно 2,5-5 см). Кожица бывает гладкой или пушистой, жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть белых и жёлтых оттенков с кисловатым вкусом. Содержит 3-5 коричневых косточек. Имеет аромат персиков и абрикосов.

Незрелые фрукты и их косточки опасны для здоровья, поскольку содержат цианид. Существуют сорта мушмула, плоды которых даже в зрелом виде перенасыщены цианидом.

Химический состав мушмула

В Древние и Средние века мушмула чаще всего использовалась в пищевых и лечебных направлениях. Сейчас локва в большей степени ассоциируется с ландшафтным дизайном. Тем не менее её съедобные плоды можно легко купить и насладиться непривычным вкусом фрукта, содержащего множество витаминов и минералов. Вес одного фрукта равен 50 гр.

Химический состав мушмулы
Вещество Количество вещества на 100 г (указано в мг) % от суточной нормы
Витамины
Ретинол (витамин А) 76 мкг 10
Тиамин (В1) 0,019 2
Рибофлавин (В2) 0,024 2
Ниацин (В3) 0,18 1
Пиридоксин (В6) 0,1 8
Фолиевая кислота (В9) 14 мкг 4
Аскорбиновая кислота (С) 1 1
Минералы
Кальций 16 2
Железо 0,28 2
Магний 13 4
Марганец 0,148 7
Фосфор 27 4
Калий 266 6
Цинк 0,05 1
Медь 0,04 0,01
Селен 0,6 мкг 0,01
Натрий 1
Аминокислоты
Триптофан 5
Треонин 15
Изолейцин 15
Лейцин 26
Лизин 23
Метионин 4
Цистин 6
Фенилаланин 14
Тирозин 13
Валин 21
Аргинин 14
Гистидин 7
Аланин 24
Аспаргиновая кислота 58
Глютаминовая кислота 61
Глицин 20
Серин 20

Из таблицы можно увидеть, что в мушмуле маленький процент содержания огромного спектра веществ. Лучше мало пользы, чем никакой. Хотя, если съесть килограмм данного фрукта (примерно 20-30 шт), то можно получить достаточно ретинола, витамина В6 и марганца. Половину суточной нормы фолиевой кислоты, калия, фосфора.

Интересный факт! В Европу мушмула была завезена в XVIII веке. Но на сегодняшний день осталась популярна как плодовое дерево только в Германии. Существует даже особый немецкий сорт под названием «Германская мушмула». Стоит отметить, что ботаники помещают японскую и германскую локву среди разных родовых групп, несмотря на огромную схожесть растений. Немцы производят напиток «Mispelhen», который изготавливается из яблочного бренди и мушмулы (больше всего распространён во Франкфурте).

Несмотря на то, что фрукт имеет кислый вкус, аскорбиновой кислоты он содержит минимальное количество.

Калорийность фрукта

На 100 грамм мушмулы приходится 47 калорий (или 197 кДж). Кроме того, локва содержит:

  • белков 0,43 г;
  • жиров 0,2 г;
  • углеводы 12,14 г;
  • из углеводов 1,7 г приходится на клетчатку;
  • воды 86,73 г.
Читайте также:  Сколько можно употреблять меда в день

Низкокалорийный фрукт богат дубильными веществами, антиоксидантами. Сахара составляют около 10% от массы мякоти.

Свойства мушмула

Мушмула может содержать амигдалин. Токсичное вещество также есть в яблочных косточках, миндале. Локва приобретает горький вкус, когда амигдалина в ней слишком много. Незрелые плоды насыщены цианидом, опасны для употребления.

Важно! Нетрадиционная медицина рекомендует амигдалин для лечения онкологии, называя его витамином B17. Но проведённые учёными исследования говорят о его бесполезности. Амигдалин – это токсичный химический элемент.

Косточки фрукта используется в качестве специй. Кроме того, жареные ядра применяются вместо кофе. Мушмула обладает мочегонным действием. Содержит большое количество витамина А, калия. Является основным ингредиентом китайской и японской фитотерапии.

На основе локвы сделан китайский сироп «Пей Па Коа». Его эффективность при борьбе с кашлем, астмой, мокротой подтверждена клиническими исследованиями академии китайской традиционной медицины. Фрукт можно есть только после того, как внутри него произойдёт своеобразная ферментация. Тогда он приобретёт тестообразную консистенцию с коричневым цветом корочки.

Плоды включают 1% яблочной и лимонной кислоты, а также дубильные вещества, фитонциды. В Америке локва применяется преимущественно в ландшафтном дизайне. Дерево имеет красивую форму кроны, крупные листья, короткий ствол.

Польза

Лечебные свойства мушмулы люди обнаружили ещё тысячи лет назад. Полезные стороны эриоботрии:

  • большое количество полезных веществ;
  • содержит молекулярно-структурированную воду;
  • дубильные вещества, обладающие противомикробными свойствами;
  • отвар из листьев помогает от диареи;
  • насыщает организм магнием и пиридоксином;
  • нормализует липидный обмен;
  • улучшает работу почек и мочевого пузыря;
  • антиоксиданты, которые содержит фрукт, препятствуют негативному воздействию свободных радикалов;
  • положительно сказывается на работе ЦНС;
  • улучшает память;
  • экстракт растения прменяется для нормализации уровня сахара в крови у диабетиков;
  • большое количество аминокислот нормализует протекание всех биохимических процессов организма.

Пектин мушмулы задерживает влагу в кишечнике, выполняя роль природного слабительного. Калий помогает нормализовать кровяное давление. Клетчатка улучшает пищеварение. Кислоты снижают уровень холестерина. Аминокислоты улучшают память. Антиоксиданты предотвращают клеточное старение.

Мушмула при беременности

Клетчатка, которой наполнен фрукт, помогает избежать запоров. С ними часто сталкиваются беременные. Множество микроэлементов, получаемых будущей мамой во время поедания локвы, являются своеобразным витаминным коктейлем для развивающегося плода.

Но употреблять в пищу девушкам «в положении» локву стоит с огромной осторожностью. Ведь этот фрукт может вызвать аллергию с интоксикацией. Поэтому данной группе людей врачи советуют есть мушмулу термически обработанной.

Мушмула для красоты

Локва отлично восполняет недостаток витаминов и минералов. Даёт материал для строительства новых клеток, восстановления кожи. Уничтожает свободные радикалы, не даёт им разрушать ткани организма. На основе дубильных веществ фрукта создаются средства для уничтожения прыщей и кожных высыпаний.

Мушмула для сохранения стройной фигуры

Низкокалорийный фрукт используется для похудения. Диетологи рекомендуют пациентам с ожирением проводить разгрузочные дни с мушмулой. Чистейшая вода восстанавливает гидробаланс, что очень важно для худеющих. Ведь обезвоженная кожа при потере веса склонна провисать и терять упругость.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, локва способна принести вред. Она имеет противопоказания:

  • Амигдалин и цианид мушмулы опасны. С огромной осторожность стоит есть недозрелые плоды. Особенно аллергикам, беременным, маленьким детям.
  • Локва содержит 10% сахара. Поэтому диабетикам следует ограничить употребление фрукта.
  • Эриоботрия оказывает сильное мочегонное действие. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, не стоит злоупотреблять её поеданием;
  • Обладатели чувствительного желудка с повышенной кислотностью также могут не оценить великолепных свойств мушмулы.

Особенности применения мушмула

Так как мушмула была одомашнена около 3000 лет назад, к настоящему моменту у неё появился огромный спектр применения:

  • в кулинарии из плодов делают джемы, варенье, добавляют в салаты, горячие блюда;
  • жареные семена являются заменителем кофе;
  • улучшает вкусовые качества алкогольных напитков;
  • против кашля, гастрита и тошноты заваривают сушёные листья дерева;
  • мушмула обладает выраженным седативным эффектом;
  • лечение кожных заболеваний в китайской медицине проводится с помощью средств на основе листьев мушмулы;
  • является отличным украшением для сада или дома.

В народной медицине

Традиционная китайская медицина отвар из листьев мушмулы применяет для лечения диареи и отравлений. А пасту из растёртых листьев для заживления ран. Настойкой из частей дерева обрабатывают кожные высыпания, даже инфекционного характера.

Чай из локвы стимулирует выработку эстрогена, нормализует гормональный фон у женщин, лечит молочницу. Японский чай Бива Ча на основе листьев мушмулы с утончённым сладковатым вкусом используют для:

  • лечения простуды;
  • экземы и других кожных заболеваний;
  • бронхита;
  • борьбы с диабетом второго типа;
  • снижения уровня холестерина;
  • улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

В косметологии

В косметологии локва применяется благодаря содержанию различных кислот:

  • для избавления от акне;
  • нормализации работы сальных желёз;
  • стимуляции выработки коллагена и эластина.

Экстракт фрукта входит в состав многих кремов, тоников, сывороток, гелей. Также можно сделать косметический препарат на основе мушмулы своими руками:

  • Для очистки кожи от высыпаний нужно смешать равное количество свежевыжатого сока фрукта и водку. Протирать лицо таким раствором 1-2 раза в день, хранить в прохладном месте.
  • А для увлажнения эпидермиса следует смешать сливки, мякоть локвы и масло семян моркови. Держать смесь нужно не более часа.

В кулинарии

Утончённый персиково-яблочный вкус фрукта используется в кулинарии для приготовления:

  • Варенья;
  • Джемов
  • Желе;
  • Рыбы и мяса (тушки птиц фаршируются плодами и запекаются);
  • Салатов;
  • Выпечки;
  • Украшения алкогольных напитков.

Варенье

Варенье из эриоботрии похоже одновременно на сливовое, персиковое и яблочное. Чтобы приготовить такое лакомство нужно:

  1. Очистить плод от кожуры и косточек;
  2. Порезать мякоть на кусочки среднего размера
  3. Сварить сироп;
  4. Добавить в него кусочки фрукта;
  5. Продолжать варить в течение 25 минут, не забывая помешивать.

Некоторые хозяйки стараются улучшить варенье с помощью добавления лимона, яблок и вишни. Но лучше не смешивать его с другими ягодами и фруктами, чтобы не испортить необычный вкус.

Ликер

Из локвы получает непревзойденный ликер. Такой напиток является традиционным для Италии. Он настаивается на косточках мушмулы. Благодаря чему вкус ликёра напоминает вишнёвое Амаретто, но без нот миндаля.

Сроки и основные правила хранения

Плоды созревают весной (в мае или апреле). Недозрелые фрукты обладают ярко выраженным кислым вкусом. Зелёной мушмуле нужно дать полежать несколько суток в тёмном месте, чтобы она поспела.

Спелая локва обладает интенсивным оранжевым цветом, мягкой плотью и крайне быстро портится. В течение 3 дней плод начинает бродить и гнить. Поэтому хранить его следует в холодильнике, съедать как можно быстрее.

Если нет возможности съесть всю мушмулу в течение ближайшего времени, то можно законсервировать. Потеря витаминов в этом случае будет не сильной, а фрукты сохранены.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector