Василек синий ботаническое описание - Клуб органического земледелия

Василек синий ботаническое описание

Василек синий

Существует много цветов, которые используются для изготовления разных снадобий. Одним из них является «голубой глаз» — василек. Синие цветы — изюминка этого растения. Оно распространено по всей России (кроме Крайнего Севера), Европе, Северной Америке и Африке.

Характеристики растения

Цветок принадлежит к семейству сложноцветных видов (латинский аналог слова — Compositae). Это травянистое растение обитает на полях, огородах, около лесов и в горах. У него есть как положительные, так и отрицательные свойства. Это растение известно с глубокой древности. В различных мифах о нем говорится как о символе нежности и преданности. Василек в Древней Греции связывали с именем первой врачевательницы Асклепии и ее ученика кентавра Хирона.

На латыни название цветка — Centaurea cyanus L. В 1968 г. растение стало национальным символом Эстонии. Его изображение украшает фестиваль хорового пения, ежегодно проходящий в этой стране.

К сведению! Фармакогнозия рекомендует цветки васильков для производства настоев от заболеваний сердечно-сосудистой системы, хронических поражений почек, для лечения цистита и уретрита. Растение имеет противовоспалительный и спазмолитический эффект.

Если ребенок болен простудным заболеванием, то для снижения температуры применяют настой василька. Женщинам отвар помогает при маточных кровотечениях. Настоем василька обмывают голову для устранения перхоти. Примочки с этим цветком используются для лечения трофических язв и некоторых видов экземы.

Для получения нужных лекарств в некоторых странах практикуется выращивание цветков василька синего в теплицах и на полях. Но имеются и ограничения в использовании:

  • эти лекарства противопоказаны при беременности;
  • запрещено использовать средства на основе василька в больших дозировках из-за его токсичности, так как в сырье содержатся соединения типа цианидов.

Для правильного использования этих препаратов рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Кроме этого, цветки василька синего добавляют в различные блюда в виде приправ, делают из них чай. В некоторых странах это растение применяют для получения голубого красителя.

Можно разводить этот сорняк и в декоративных целях, так как он красиво смотрится на клумбах. Этот цветонос дает немного горьковатый, но приятный по вкусу и запаху зеленовато-желтый мед.

Технические данные культуры

Василек — ботанический подвид Астры. Это растение неприхотливо к природным условиям. При выращивании рядом с полями зерновых цветок может сыграть роль опасного сорняка.

Описание растения следующее:

  • Оно имеет прямостоящий, сильно ветвистый стебель, высота которого колеблется в пределах 0,8-1 м. Биологический цикл цветка — 1-2 года.
  • Корень у василька стержневого типа. Он тонкий, но длинный.
  • Нижние листья относятся к черешковому виду. Они похожи на перистые лопасти. Их верхние аналоги имеют форму ланцета.
  • Цветочные корзинки имеют большие размеры. Они обернуты структурами, расположенными в виде черепичного набора.
  • Растение имеет цветки 2 видов: с краю стебля развиваются бесполые образования, похожие на воронки, а в середине появляются двуполые элементы в виде трубок. Их оттенки меняются по типу голубой — фиолетовый (ГФ). Иногда второй вид цветков окрашен в белые тона, тогда как наружные образования полностью синего цвета.
  • Период развития бутонов продолжается с середины июня до конца июля. В августе появляются плоды — удлиненные семянки, имеющие рыжий хохолок.

Во многих странах васильки относят к сорным травам из-за их произрастания на полях пшеницы, ржи и других зерновых культур. Иногда они растут на мусорных свалках. Растение опыляется пчелами.

Цветок неприхотлив, хорошо переносит холод. Его практически не атакуют огородные вредители. У василька сильный иммунитет к грибковым поражениям. Если он высажен рядом с зерновыми культурами, нужно постоянно ограничивать его распространение, иначе сорняк отрицательно повлияет на получение урожая. Многолетние сорта этого растения хорошо переносят зиму, но могут погибнуть при сильных морозах.

Виды и сорта цветка

На планете насчитывается до 500 типов растения василек, причем среди них большинство многолетних видов. Из растущих один сезон сортов выделяются следующие разновидности растения:

  • василек синий со стеблем высотой от 0,3-0,4 до 0,6-0,8 м;
  • низкорослые виды растения, поднимающиеся ввысь на 0,2-0,3 м;
  • мускусные разновидности, у которых вместо цветов начинают вырастать образования, похожие на помпончики.

Многолетние разновидности васильков:

  • подбеленный тип имеет малиновую, желтую или розовую окраску при высоте цветка около 0,6 м;
  • у круглоголового василька (он поднимается ввысь на 0,8-1,5 м) на вершине образуются желтые шары;
  • горная разновидность может вырасти до 0,4-0,6 м, причем у нее цветы лиловые, розовые или белые.

Обратите внимание! Из всего многообразия лечебный только василек синий, а остальные виды этого растения используются в качестве медоносов или для декоративного оформления сада. Хлеборобы предпочитают уничтожать такие сорняки, растущие слишком близко к полям зерновых культур.

Особенности сбора и хранения

Для медицинского использования ведется заготовка только краевых, трубчатых цветков, которые нужно обрывать без корзинок. Активный период сбора — конец июня — начало июля.

Важно! Если не соблюсти указанные сроки, цветки окрасятся в белые тона, что сделает сырье негодным для производства лекарств.

При сборе применяют острый нож или садовые ножницы. Вначале срезают с растения корзинки, откуда затем снимают лепестки. Эти операции можно проделывать вручную.

После этого приступают к сушке в специальных аппаратах. Чтобы из сырья не пропали целебные свойства, его держат на протяжении нескольких часов при температуре 50-60°C.

Обратите внимание! Если технология производства выдерживается полностью, то цветки василька синего не меняют своей окраски. При ошибках лепестки становятся белыми, а затем быстро желтеют.

Хранить высушенное сырье нужно в сухой, темной комнате. Продолжительность нахождения собранного урожая на складе не более 2 лет. За этот период сырье должно найти применение в различных отварах, порошках и т. д.

Выращивать василек для лечебных целей можно и в домашних условиях. Для этого подбирают почвы с большим количеством извести. Размножают цветок семенами, посеяв их прямо на грядки в начале апреля. Между саженцами должно быть расстояние около 0,2 м. Растения регулярно поливают не менее 2 −3 раз в неделю (цветок любит влагу). Осторожно рыхлят почву, чтобы не повредить корни. Эту процедуру проводят 1 раз в месяц.

Если произошло сгущение посадок, то их рекомендуется проредить. Подкармливать цветы нужно калийными, азотными и фосфорными удобрениями 3 раза за весь период вегетации. Собранные в конце июля цветы и засушенное сырье используют для домашней аптеки или в качестве медоносов (при наличии ульев на участке).

При соблюдении агротехники и правильном уходе за цветами любой цветовод может вырастить васильки, как для получения нужных лекарственных средств, приправ и меда, так и для украшения приусадебного участка.

Василек луговой и синий в народной медицине: описание, заготовка и полезные свойства

Василек синий

Однолетнее или двухлетнее травянистое растение. Применяется для лечения глазных болезней, мочевыводящих путей, поджелудочной железы, кожных заболеваний. Также используется как обезболивающее и жаропонижающее средство.

Лечебные свойства василька синего были описаны еще в Древней Греции. Последователи Гиппократа полагали: раз у цветка такой привлекательный, красивый вид, он непременно должен обладать полезными свойствами. «Centaurea» с латинского переводится как «кентавр». Древние греки связывали название цветка с кентавром Хироном, который славился даром исцеления. Из древнегреческих лечебников описание василька синего и его действия перекочевало в средневековые травники. Лепестки и семена этого растения применялись для лечения самых разных заболеваний: моровая лихорадка, для остановки кровотечения, как противоядие при укусе ядовитых пауков, воспаление глаз, ушибы, нагноения ран, кожные болезни.

Особенности растения

Ареал произрастания

Родина этого красивого цветка — средиземноморский бассейн. Василек синий (полевой, посевной) — хорошо знакомый и многими любимый цветок, распространен по всей территории России. Его можно увидеть также на Дальнем Востоке и в Сибири, в среднеазиатских и кавказских регионах. Может расти в лесных зонах и лесостепи. Изобилует на зерновых полях, особенно на пшеничных и ржаных. Также часто встречается около дорог, в лесополосах, придорожных насаждениях. На сухих лугах его можно увидеть рядом с ромашкой и маком. Василек синий считается сорняком. Долгие годы растение истребляли, что привело к значительному уменьшению численности василька полевого. Поэтому сегодня этот вид находится под охраной.

Ботаническое описание, химический состав и заготовка сырья

Василёк синий. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.

Описание василька синего . Корень растения тонкий, вертикальный. Высота стебля может быть от 30 до 50 см, бывает и выше. Листья с тонким войлочком, стеблевые, сидячие. Цветы одиночные, имеют форму корзинки, у краевых цветков ярко-синий цвет и воронковидная форма, у внутренних — трубчатая форма, фиолетовый оттенок.

  • Действующие вещества . Цветки василька синего содержат такие полезные вещества: антоцианы, гликозиды, каротин, алкалоиды, воск, сапонины, горечи, дубильные вещества, пектины, синий краситель, аскорбиновая кислота. Также в нем множество флавоноидов, эфирных масел и минеральных солей.
  • Сбор и хранение . Начинают собирать сырье в июне, а заканчивают сбор в сентябре. Травники советуют срезать цветок со стеблем. Затем растения связывают в пучки и сушат в помещении с доступом свежего воздуха. Именно в таком виде цветок сохраняет синий цвет, что и составляет его ценность. Для лечения применяют краевые цветки. Их лучше хранить в полотняных мешках, деревянных ящиках или бумажных пакетах. Беречь от солнечного света и сырости.
  • Целебное действие василька синего

    Каковы полезные свойства василька? При каких заболеваниях его используют?

    • При инфекциях мочевыделительной системы . Растение входит в состав мочегонного чая. Помогает при нарушениях работы почек, мочевого пузыря, хорошо снимает отечность, выводит избыточную жидкость из организма.
    • При заболеваниях органов ЖКТ . Действует как легкое желчегонное средство при гепатите и холецистите. Применяется при острых и хронических воспалениях желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени. Цветки входят в состав желудочных сборов, которые улучшают аппетит и пищеварение.
    • При ОРВИ, гриппе . Цветок василек применяется при лихорадке в качестве потогонного средства, что приводит к снижению температуры.
    • При нарушениях сердечной деятельности . Благотворно действует на сердечно-сосудистую, нервную систему.
    • Наружное применение . Цветок славится своими бактерицидными свойствами. Поэтому его применяют в качестве наружного средства при нагноениях, фурункулах, экземах, язвах, бородавках, воспалении глаз различной природы — ячмени, блефариты, конъюнктивиты. Также настоем растения лечат куриную слепоту.
    • Обезболивающий эффект . Спиртовую настойку цветка применяют при зубной боли.

    Цветок активно используется в гомеопатии. В первую очередь им лечат глазные заболевания. Также галеновы препараты эффективны при головных болях, гепатитах, кашле, заболеваниях почек, мочевого пузыря, крови.

    Применение и приготовление в домашних условиях

    В народной медицине из цветка делают отвары и настойки для приема внутрь. Также их можно использовать наружно — в виде примочек, компрессов, промываний.

    • Водная настойка василька . Для ее приготовления понадобится: 1 чайная ложка цветов и 1 стакан кипятка. Настаивать нужно 2 часа, после чего процедить, принимать перед едой по ¼ стакана. Такую настойку можно принимать в качестве профилактики, она хорошо очищает кровь и организм от токсинов.
    • Спиртовая настойка . Ее можно приобрести в аптеках. Также для наружного применения, при уходе за жирной кожей в водную настойку рекомендуют добавлять спирт или водку (на 1 стакан отвара 1 ст. ложка спирта).
    • Настойка для волос . В отвар цветков василька добавляется уксус (на пол-литра отвара 2 ст. ложки уксуса). Используется в качестве маски для втирания, а также для ополаскивания после мытья головы.
    • Рецепт мочегонного чая . Для приготовления чая берется смесь таких трав: 1 ч. ложка цветков василька, 1 ч. ложка солодки и 3 ч. ложки толокнянки. Сбор трав заливается 1 стаканом кипятка, настаивается 1 час. Принимать по столовой ложке перед едой.

    Особенности и лекарственные свойства других видов

    Насчитывается около 500 разновидностей василька. Наиболее распространенные из них — синий, белый, луговой, подбеленный, горный, розовый, желтый, крупноголовый, восточный, раскидистый, фригийский, шероховатый и другие. Также выведены садовые сорта васильков. Кроме Европы, цветок встречается в Америке и Азии. На территории России широко распространены еще два вида дикого василька — луговой и русский.

    Василек луговой

    • Описание василька лугового . Обычно растет на сухих лугах, возле полевых дорог. В посевах, в отличие от василька синего, встречается редко. Хороший медонос. Высота стебля может достигать 1 м. Стебель крепкий и шероховатый, листья — продолговатые, с пушистой поверхностью. Цветы одиночные, в форме соцветий-корзинок, с трубчатыми внутренними и воронкообразными краевыми цветками. Цвет — от розового до лилового.
    • Целебное действие . У василька лугового такой же целебный эффект: обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, обезболивающим свойствами. Цветки василька лугового применяют при нарушениях менструального цикла. Также используются корни растения для приготовления настоя при поносах. Свежие стебли и цветы можно заливать кипятком, из отвара делают примочки при растяжениях мышц. Сухие краевые цветки используются для ванн при ревматических болезнях. Во время купания детей можно добавлять отвар василька лугового при кожных высыпаниях.

    Василек русский

    • Где растет? Василек русский встречается на Кавказе, Урале и Алтае, в Средней Азии, а также в юго-восточных регионах Европы. Любит степи, сухие луга, кустарниковые зоны, скалистые склоны, известняковые, меловые породы. В ряде Российских областей этот цветок находится под охраной и занесен в Красную книгу.
    • Как выглядит василек русский? Это многолетнее травянистое растение. Стебель покрыт пухом, высотой от 50 до 150 см. Листья широкие, разделенные на узкие доли. Цветок желтого цвета в виде одиночной корзинки. Период цветения: с июля по август.
    • Как применяется в народной медицине? Василек русский используется в народной медицине не столь широко, как василек луговой и синий. Его лекарственные свойства мало изучены, нет никакой информации о побочных действиях при использовании этого вида растения. Известно его бактерицидное свойство, отвар применяют при расстройствах пищеварения. Семена содержат масла, пригодные для пищи, используются в технических целях. Заготавливаются не только цветы, но также листья и стебель.

    Применение василька синего имеет широкий спектр, поскольку растение обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, противовоспалительным действием. Но все же опытные травники относят его к вспомогательным добавкам при заболеваниях органов пищеварения. В народной медицине василек синий чаще всего используется как наружное средство от глазных недугов.

    Василек синий: лечебные свойства и применение в народной медицине

    Сорное травянистое растение василек синий является представителем семейства Сложноцветных и обладает лечебными свойствами. Его почти всегда можно встретить на полях, засеянных рожью, пшеницей, льном, картофелем и другими культурами, на обочинах дорог, вдоль лесополос. Кроме самопроизвольного распространения, васильки также выращивают специально для декоративных целей и изготовления лекарственных средств.

    Основным растительным сырьем, использующимся в народной медицине, являются цветки василька синего. Они имеют не очень большие размеры, окрашены в синий или голубой цвет, появляются поздней весной и сохраняются до конца осени. При некоторых заболеваниях в лечебных целях применяются и семена растения, которые созревают к концу лета.

    Ботаническое описание

    Цветки василька синего согласно описанию ботанических характеристик растения собраны в одиночные корзинки, диаметр которых не превышает 3 см. Они имеют общую обвертку, образующуюся пленчатыми листочками бурого цвета с черепитчатым расположением. Маленькие цветки в корзинке разделяют на два вида: краевые и внутренние. Цветки, расположенные по краям цветоножки, имеют синюю окраску, воронковидную форму и являются бесполыми. Внутренние цветки окрашены в яркий и насыщенный сине-фиолетовый цвет, имеют трубчатую форму и являются двуполыми.

    Плоды василька синего представляют собой семянку пепельной или серо-желтой окраски обратнояйцевидной формы. Она имеет гладкую блестящую поверхность. На одном ее конце расположен рыжий хохолок из жестких щетинистых волосков, длина которого немного меньше длины самого плода (2.5 – 4 мм).

    Стебель прямостоячий ветвистого строения и может достигать 1 м, но обычно его высота составляет не больше 80 см. Расположение листьев на стебле последовательное. Они имеют узкую и вытянутую форму, в верхней части стебля – цельные, а внизу – лопастные. Стебель и листья покрыты тонкими паутинистыми волосками. Растение имеет очень развитую корневую систему, представленную тонким стержневым корнем.

    Целебные свойства растения

    Народные рецепты на основе василька синего оказываются эффективными при лечении многих заболеваний, что обусловлено широким спектром фармакологической активности обнаруженных в его составе соединений. Среди них:

    • гликозиды (антоцианы);
    • дубильные вещества;
    • флавоноиды;
    • витамины (аскорбиновая кислота, бета-каротин);
    • эфирные масла;
    • минералы (калий, магний, медь, железо, кальций);
    • алкалоиды;
    • органические кислоты и др.

    Важно: Количественный состав в растении определенных соединений, оказывающих биологическое действие, может отличаться в зависимости от места его произрастания.

    Народные средства из василька синего обладают лечебными свойствами и оказывают следующее действие на организм:

    • жаропонижающее и противовоспалительное;
    • обезболивающее;
    • расслабляющее и спазмолитическое;
    • потогонное и мочегонное;
    • ранозаживляющее и регенерирующее;
    • антиоксидантное;
    • желчегонное;
    • противомикробное.

    Василек синий как лекарственное растение принимают в составе комплексного лечения простуды, заболеваний мочевыделительной системы (цистит, нефрит, уретрит, мочекаменная болезнь), для снятия отеков, являющихся следствием нарушений в работе сердечно-сосудистой системы или почек. Его прием способствует очистке организма от вредных и токсичных веществ, выведению лишней жидкости и сжиганию жиров.

    Желчегонное действие цветков василька улучшает процессы пищеварения и работу ЖКТ. Их применяют при болезнях желчевыводящих путей, печени, при желтухе, глистных инвазиях, а также для улучшения аппетита в составе травяных сборов или сами по себе.

    Средства из цветков и семян растения применяются наружно при заболеваниях кожи, суставов и глаз (блефарит, конъюнктивит, усталость, нарушение сумеречного зрения).

    Полезные свойства василька синего используются и в косметологических целях. Средства на его основе улучшают состояние и внешний вид кожи в области глаз, на лице и шее, укрепляют волосы и предотвращают их выпадение.

    Способы применения василька

    В народной медицине для лечебных целей применяют краевые цветки или реже семена василька. Сбор и подготовка сырья осуществляется летом. Вначале целиком срезают цветочные корзинки, а затем из них руками аккуратно выдергивают только краевые цветки. Полученное таким образом сырое сырье раскладывают на бумаге слоем до 2 см в высоту и высушивают в темном проветриваемом месте. Высушенные цветки складывают в стеклянные банки или тканевые мешочки и используют по мере необходимости. Срок хранения составляет максимум два года в сухом темном месте.

    Важно: При попадании на цветки василька в процессе сушки солнечных лучей они постепенно теряют свою окраску и значительную часть целебных свойств. Такое сырье становится непригодным для применения в лечебных целях.

    Цветки василька синего нашли применение в народной медицине как отдельное лечебное средство в виде отваров, настоев и настоек, так и в составе травяных сборов, назначаемых для лечения заболеваний мочевыделительной системы, пищеварительного тракта, гипертонической болезни.

    Настой цветков

    Настой василька обладает антибактериальным, желчегонным и мочегонным действием. Его готовят по следующей технологии:

    1. Цветки в количестве 1 ст. л. помещают в небольшую кастрюлю (эмалированную) и заливают стаканом кипятка.
    2. Кастрюлю накрывают крышкой и на 15 минут помещают на кипящую водяную баню.
    3. Полученный настой постепенно остуживают до комнатной температуры.
    4. Цветки отфильтровывают, отжимают.
    5. К раствору добавляют кипяченую воду в таком количестве, чтобы суммарный объем составил 200 мл.

    Отвар цветков

    Отвар из цветков василька используется при заболеваниях глаз воспалительного характера и при простудах, сопровождающихся кашлем. Входящие в состав цветков сапонины обладают отхаркивающим действием, поэтому облегчают отхождение мокроты.

    Для получения отвара 1 ч. л. тщательно измельченных цветков заливают 0.25 л кипятка и кипятят 4–5 минут. Затем средство настаивают 1 ч, отфильтровывают и принимают при ларингите, ангине или бронхите по 40 мл несколько раз в день.

    Спиртовая настойка цветков

    Спиртосодержащая настойка цветков растения часто применяется для лечения воспалений разных отделов мочеполовой системы и повышения аппетита. Готовят и принимают ее следующим способом:

    1. Смешивают в пропорции 1 к 10 высушенное сырье со спиртом или водкой.
    2. Плотно закрывают тару с полученной смесью и настаивают в течение 14 дней, ежедневно встряхивая.
    3. Пьют по 20–30 капель за один прием, запивая водой.

    Наружное применение

    В качестве наружного средства цветки василька синего нашли применение при раздражении кожных покровов, сыпи, диатезе, аллергическом дерматозе, фурункулах. Из отвара растения делают компрессы, примочки или просто протирают пораженные участки на коже.

    В виде примочек василек используется при заболеваниях глаз. Для получения средства 1 ст. л. цветков заливают 0.4 л кипятка, настаивают 1 ч, остуживают и процеживают. При конъюнктивите такие примочки применяют до 8 раз в день.

    Рекомендация: Для снятия усталости и повышения тонуса организма можно принимать ванну с цветками василька. Предварительно полстакана цветков вместе с корзинками заливают 0.5 л кипятка и оставляют смесь для настаивания на полчаса. Затем смесь процеживают и добавляют в ванну с температурой воды примерно 37 °C.

    При облысении рекомендуется втирать в корни волос, а также кожу головы теплый свежеприготовленный настой цветков. Хорошим эффектом при такой проблеме обладает средство, приготовленное из 1 ст. л. цветков растения, 250 мл кипятка и 250 мл столового 9% уксуса. Смесь настаивают полчаса, процеживают и втирают в корни волос.

    Применение семян василька

    Семена василька синего являются эффективным средством при борьбе с бородавками. Их высушивают и прикладывают к новообразованиям. Также они вместе с измельченными листьями растения могут использоваться в виде компрессов для ускорения заживления ран.

    Важно: Народные средства с васильком можно применять для лечения только после консультации врача, так как они имеют некоторые противопоказания, среди которых беременность, маточные кровотечения, индивидуальная непереносимость и др.

    Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

    Ольга Королева

    Опубликовано: 09-05-2016

    Обновлено: 08-11-2019

    Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *